Przykładowe przepisy

Ciasto Izaura

2 szklanki mąki

1, 5 szklanki cukru

3 łyżki kakao

250 g kostka masła

2 łyżeczki proszku dopieczenia

torebka cukru waniliowego

4 jajka

Masa serowa

70 dag sera białego- najlepiej z wiaderka nie wymaga mielenia  

4 jajka

szklanka cukru

pół kostki masła

wiórki kokosowe

budyń waniliowy

Ciasto

Masło, cukier, kakao oraz cukier waniliowy podlać pięcioma łyżkami wody i gotować 5 min. Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać na jednolitą masę. Odlać pół szklanki masy. Do reszty dodać mąkę, proszek dopieczenia i pianę z białek. Wlać ciasto do formy.

 Masa serowa

Żółtka oddzielić od białek z nich ubić sztywną pianę. Żółtka oraz cukier i cukier waniliowy zmiksować na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać stopniowo masło miksować aż składniki się połączą. Ser wymieszać z budyniem, dodać masę jajeczną dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Na końcu dodawać partiami sztywną piane z białek i delikatnie połączyć z serem. Do formy przygotowanej do pieczenia wylać ciemne ciasto, a na wierzchu masę serową. Piec 60 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 C. po upieczeniu polać pozostawioną polewą (pół szklanki masy).  i posypać wiórkami kokosowymi. 

Ciasto czekoladowe z coca colą

Składniki:

-              250 g mąki pszennej2 łyżeczki proszku do pieczenia 

-         300 g cukru kryształu 

-         3 czubate łyżki gorzkiego kakao 

-         szczypta soli 

-         1 opakowanie cukru wanilinowego 

-         250 g masła 

-         200 ml coca-coli 

-         75 ml mleka 

-         2 jajka 

na polewę: 

-         1 czekolada z nadzieniem toffi 

-         2-3 łyżki śmietanki 30% '

W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, sól i cukier wanilinowy. Do drugiej miski wbić jajka, dobrze je roztrzepać, potem dodać mleko, roztopione i wystudzone masło oraz coca-colę, wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych i delikatnie, ale dokładnie wymieszać łyżką.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przygotowaną masę wylać do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piec 40-50 minut. Wyjąć i zostawić do ostygnięcia.

Przygotować polewę: czekoladę połamać i stopić w kąpieli wodnej. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać. Gorącą polewę wylać na ciasto, odstawić do zastygnięcia.

http://www.kuchniaukrysi.blogspot.com/

http://www.kwestiasmaku.com/desery/tarty/tarta_z_malinami/przepis.html

http://zcukrempudrem.blogspot.com/2014/07/przekaski-z-ciasta-francuskiego.html

 

Żółta sałatka

Składniki:

1 słoik selera marynowanego

1 puszka kukurydzy

200 g szynki konserwowej

jasna część pora

1 puszka ananasa

150 g sera żółtego

3-4 łyżki majonezu

sól,

pieprz

Sposób przygotowania:

1 Marynowany seler oraz kukurydzę osączamy z zalewy (seler można pokroić w krótsze paski). Szynkę konserwową kroimy w paski, pora kroimy w kostkę. Ananasa osączamy z soku i kroimy również w kostkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Smacznego :)

Czekoladowo-gruszkowe

Składniki:

Biszkopt kakaowy:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa czekoladowa:

200 g śmietany 30 %

250 g serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru

100 g mlecznej czekolady

Galaretka:

2 galaretki agrestowe

3-4 gruszki

Sposób przygotowania:

1 Biszkopt kakaowy: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Dodajemy po trochu cukier i dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy po jednym żółtku nie przerywając miksowania. Na koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao i delikatnie mieszamy. Masę wylewamy na blaszkę 20x35 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach ok. 30 minut. Studzimy.

2 Masa czekoladowa: śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone oraz startą na dużych oczkach czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki do stężenia masy.

3 Galaretka: Obie galaretki rozpuszczamy w 3,5 szklankach wrzątku. Z gruszek usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Gruszki wrzucamy do tężejącej galaretki i wlewamy na masę śmietanową. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Smacznego :)

 

kapsalon

·                   foremki aluminiowe

·                   300 gram Frytek

·                   olej do smażenia

·                   1 podwójna pierś kurczaka

·                   2 łyżki przyprawy kebab

·                   20 dag żółtego sera

·                   1/2 kapusty pekińskiej

·                   2 pomidory

·                   1 ogórek świeży, 1 duża cebula czerwona

·                   Sos: 200 ml jogurtu naturalnego typu Greckiego

·                   1 mały słoiczek majonezu 175 g lub słoiczek sosu czosnkowego 260 g (Ocetix)

·                   sól, pieprz

·                   1-2 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę lub roztarty z solą)

Przygotowanie

1.
Składniki na sos wymieszać razem, doprawić solą i pieprzem i włożyć do lodówki, aby smaki się "przegryzły". Pierś kurczaka pokroić w małą kostkę, dokładnie oprószyć przyprawą kebab aby wszystkie kawałki były pokryte i włożyć do lodówki na godzinę. Po tym czasie usmażyć na rumiano na niewielkiej ilości oleju. Frytki usmażyć na rumiano w gorącym oleju. Odstawić do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Ogórka i pomidora pokroić w półplasterki, kapustę drobno poszatkować, cebulę pokroić w piórka.

2.
Przygotować 3 małe foremki aluminiowe (1 foremka na jedną osobę). Na dno włożyć frytki. Na frytki położyć kurczaka polać dość sporo sosem, przykryć startym żółtym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na ok. 10 min. do momentu rozpuszczenia się sera. Po tym czasie wyjąć, przykryć kapustą,cebulą, pomidorem, ogórkiem i znów polać sosem (można polać także ostrymi sosami). Smacznego :)

 

http://smaker.pl/przepis-ciasto-grysikowe-z-czekolada-i-truskawkami,113107.html

Ciasta bez pieczenia mają to do siebie, że praktycznie zawsze się udają, a ich smak nigdy nie zawodzi. Cieszą się dużą popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim. I takie właśnie jest to ciasto - przepyszne. Z kremem grysikowo-czekoladowym, orzeźwiającym musem truskawkowym oraz jogurtem. Smakowało wszystkim domownikom!, ale trzeba bardzo uważać, bo zadziwiająco szybko znika... ;)

·                   MASA GRYSIKOWA :

·                   1,2 l mleka 2%

·                   150 g kaszy manny

·                   tabliczka gorzkiej czekolady

·                   tabliczka mlecznej czekolady

·                   2 łyżki cukru

·                   2 łyżki kakao

·                   MASA JOGURTOWA :

·                   400 g jogurtu naturalnego gęstego

·                   2 białka jaja kurzego

·                   2 łyżki cukru

·                   łyżka żelatyny + 1/4 szklanki mleka

·                   ok. 100 g płatków Cini Minis (u mnie truskawkowe;))

·                   opakowanie truskawkowego kisielu instant

·                   MASA TRUSKAWKOWA :

·                   ok. 700 g umytych i odszypułkowanych truskawek

·                   1 galaretka truskawkowa

·                   łyżka żelatyny

·                   2 łyżki cukru

·                   szklanka wody

·                   POLEWA JOGURTOWA :

·                   150 g jogurtu naturalnego gęstego

·                   2 łyżki mleka w proszku

·                   łyżka cukru

·                   łyżka ciepłej wody

Przygotowanie

1.                              

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.Na spodzie ułożyć pierwszą warstwę herbatników.

2.                              

Mleko, czekolady, cukier i kakao połączyć w garnku z grubym dnem i podgrzewać do zagotowania. Gdy mleko się zagotuje, wsypywać strumieniem kaszę manną cały czas mieszając trzepaczką, by nie powstały grudki. Goracą masę wylać na ciastka, wyrównać szpatułką.

3.